Ножи проинспектированы продавцом на химический состав стали, твердости по шкале Роквелла, под микроскопом проверено количество слоев дамаска с каждой стороны. Полностью соответствуют заявленным параметрам производителя!

Характеристики:

Тип товара --------------------------------------------------- Шеф нож

общая длина/длина лезвия/длина рукояти---------330/195/135 мм
Заточка лезвия----------------------------------------------- Shark
Тип режущей кромки---------------------------------------- Плейн
Материал лезвия--------------------------------------------- Дамасская сталь
Количество слоев --------------------------------------------33+33 ( на обе стороны)
Марка стали режущей кромки клинка -----------------VG-10/SUS420
Покрытие лезвия---------------------------------------------- Без покрытия
Серия ------------------------------------------------------------Damascus
Твердость,----------------------------------------------------- HRC 61
Материал рукоятки------------------------------------------ Карельская береза стабилизированная
Упаковка ------------------------------------------------------- подарочная коробка.

Материал клинка – Сталь VG10, HRC 60 + 33 слоя с двух сторон нержавеющей стали Дамасской L 316 твердостью 45 и 50 HRc соответственно.

Ножи из стали VG-10/SUS420 с обкладками из слоев нержавеющей дамасской стали сочетают в себе два самых противоречивых качества ножевых сталей, - твердость и "не склонность" к хрупкости, прочность и гибкость Ножи .производятся в среде вакуума, При сварке, ковке и термообработке многослойного дамаска используется индукционный нагрев. Такая технология дает возможность получить мелкозернистую сталь, что является определяющим высоким режущими свойствами для стали VG-10, - одной из лучших японских ножевых сталей. Благодаря тонкой прослойке твердой стали на кромке, ножи легко затачиваются.

Такая технология производства композитного материал клинка проявляет свои лучшие ножевые качества .

Ножи экологически чисты, нейтральны к агрессивным средам не окисляются , не вредят здоровью.