ОБЩАЯ ДЛИНА НОЖА: 31 см

Длина лезвия: 20 см

Ширина лезвия: 9.7 см

Толщина лезвия: 2.7 мм

Сталь: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: двусторонняя, V-образная

Длина рукояти: 11.5 см

Вес ножа: 395 гр

Материал рукояти: Прочное и нескользящее цельное натуральное африканское эбеновое дерево + стальная шейка (утолщенная часть лезвия, соединяющая рукоять и лезвие) + стальной задник (торцевая часть рукояти).

Тип монтажа рукояти: Всадной сквозной (Hidden Tang)

Краткие рекомендации по уходу: Только ручная мойка и протирка от влаги. Смазка растительным маслом по мере необходимости. Не оставляйте нож в воде. Храните в специальном месте подальше от тепловых источников.

Уход и особенности кованого лезвия. Применяется настоящий ручной процесс высокотемпературной ковки. В местах ковки могут быть или со временем проявиться коричневые точки/пятна. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Не нужно волноваться – нормальное явление. В остальной части лезвия используется ручная технология тонкой шлифовки и полировки, поверхность очень гладкая, и обладает хорошим антикоррозийным эффектом. Нож с кованым лезвием после каждого использования нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине и оставлять в мокром состоянии. Нож следует вытирать, а не сушить. Не забывайте, по мере необходимости для дополнительной защиты лезвия, смазывать растительным маслом, чтобы поддерживать превосходное качество ножа. Если за ним разумно ухаживать, он прослужит долгий срок.

Многофункциональность этого Сербского ножа. Этот Сербский нож легко справится с любыми кухонными задачами по нарезке и шинковке овощей, фруктов, зелени, мяса, колбасных изделей и т. п. Сербский нож, это поварской нож для реза. Несмотря на свои размеры это не рубящий инструмент. Акцент на этом ноже сделан на тонкую подводку и на острый угол заточки. Рубить твердые и крупные кости животных и замороженные продукты им нельзя, ими можно испортить режущую кромку. Для рубки костей существуют другие инструменты, у которых есть прямое назначение – для рубки костей. Этот Сербский нож идеально подходит для нарезки мяса для мангала, гриля, стейков, не говоря уже о нарезке и шинковке овощей и зелени. Широкое лезвие позволяет использовать сербский нож как лопаточку для сбора и переноса продуктов с разделочной доски для экономии времени и сил. Если к нему разумно относиться, он будет радовать вас хорошим приятным резом.

Технология ручной ковки. Эти ножи производятся мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, кованые ножи сохраняют заточку гораздо дольше и срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей сделает их более прочными, что в итоге положительно сказывается на режущих способностях ножа.

Геометрически совершенная и устрашающая острота. Невероятно острое лезвие, вручную заточена опытными мастерами по заточке с использованием традиционного метода заточки под углом 15 градусов с V-образной формой, отшлифованное до зеркального блеска, что делает лезвие сверхострым.

Эргономичная рукоять из прочного и нескользящего африканского эбенового дерева.

Кухонный подарок. Кованый Сербский нож, потрясающее ощущение с оптимальным весом и дизайном. Вы можете продемонстрировать свою любовь к семье и жизни. Сербский нож - идеальный подарок для любого домашнего или профессионального кухонного повара.

Правила использования и уход за ножами. Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.